Valeria Pullini è nata a Vittorio Veneto (TV) il 28 agosto 1972 e risiede a Ferrara.
Si laurea nell’anno 1998 presso la Facoltà di Giurisprudenza dell’Università degli Studi di Ferrara e, dall’anno 2002, è iscritta all’Albo degli Avvocati presso l’Ordine Forense di Ferrara,
esercitando la libera professione nell’ambito del diritto alimentare, con operatività a favore delle imprese private del settore.
Dall’anno 2005 partecipa come relatrice a seminari, convegni e corsi di formazione inerenti i diversi ambiti della legislazione alimentare, con particolare attenzione alla materia dell’etichettatura, presentazione e pubblicità degli alimenti. E’, altresì, autrice di numerosi articoli di settore.